つれづれなるままに、、、

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復活‼

ず〜っと自分の記憶から消えていた「ミートパイ」。突然 一週間前に思い出し ほぼ10年振りで作ってみた。勿論 いつもの通り レシピ無しで、、、玉ねぎ ニンジン ピーマンをみじん切りにして 挽き肉を炒めていたら 頭の中が ミートパイモードにスイッチオン!何は無くとも「オイスターソース」だったと、、、人間の記憶の回路って、、、一体 どうなっているんだろうか、、、昨日食べた物を思い出すのは大変なのに、、、まっ 兎に角 大事なポイントを思い出したお陰で 美味しく出来ました(^-^)/


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ちょっと パイシートを解凍し過ぎで 見かけはイマイチですが 味は!オーブン料理には このシリコンのシートが欠かせません。フランス製 もう15.6年使ってますが 新品の様です。


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いつも行く 下高井戸の八百屋さんで見つけたピカピカのイチジクをコンポートに、、、グラニュー糖と白ワインだけで煮ます。そうそう 忘れていけないのが ハーブのバーベナ。フランスではベルベーヌ。2.3枚入れるだけで ぐっとバージョンアップ!最近は 最後に少しだけゼラチンを入れてトロミを付けて冷蔵庫へ、、、


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美味しいおやつの出来上がり!


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by shizukanahana | 2011-10-31 09:36 | グルメ

発送

オーダーをいただいてましたカルトナージュがやっと出来上がりました。

ティッシュカバー


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イギリス製の生地で作った引き出し。中は ベージュのドットで、、、


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フランス製の生地で作ったブック型。



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イギリス製の生地で作った カトラリー入れ。中はグリーンのドットで、、、


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依頼主に合う様に カントリー調の生地を選んでみました。お気に召すかしら、、、
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by shizukanahana | 2011-10-29 22:01 | カルトナージュ

優しさに包まれて

30歳で 突然亡くなった親友のご両親へ差し上げるお花のオーダー。ご両親の記憶はその日で止まっているのでしょうか、、、心を込めて 彼女が好きだったと言うピンクを中心に 優しく、、、


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使った花材は スナップドラコン トルコキキョウ オールドローズ ガーベラ カーネーション ドラセナ

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by shizukanahana | 2011-10-29 21:43 |

la Maison de la Violette

フランス土産を頂きました!香りをお届け出来なくて残念です。スミレのコンフィチュールは 見るのも初めてです。


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こちらは スミレの紅茶。早速 頂いてみましたが 吐く息までスミレの香りがしそうです!


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南仏のエクサンプロバンスにある スミレのガーデンのお土産で 他にも色々な製品があるようです。いつも思いますが 旅先で差し上げる方の好みなど考えながら探すお土産。自分にとっても 素敵なひと時です。


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DEMELのスミレの砂糖菓子も 箱を含めて大好きです。色味を抑え 渋いゴールドであしらわれた小さな丸い箱。まるで アンティークの小箱の様!このお菓子は日本で手に入れる事が出来ず オーストリアへ行く友人に頼んで買ってもらってましたが 一年程前からデパートのDEMELで売られてるではないですか!店員さんに聞いてみると 最初は期間限定と、、、でも それ以来ずっとウインドウに、、、世界中の珍しい物が 何でも簡単に手に入るこの世の中。これでいいのかなと 首を傾げてしまいます。複雑ですね、、、Ladureeが日本に上陸すると聞いた時も素直に喜べなかった私。未だに 行く気になれず、、、Ladureeはパリへ行った時のお楽しみに、、、この砂糖漬けのお菓子は あの名門 パフスブルク家のエリザベート皇妃(通称 シシティ)が大好きだったお菓子。漏れ聞くところによれば 美しく在らねばならなかった皇妃が 肥るのを気にしながら 隠れて食べていたとか、、、いずれにしても 当時のままのレシピでの再現されているそうです。20世紀の初めまでタイムスリップして、、、私は 口に含んで 香りを楽しみながら食べてましたが シャンパンに入れてみるのも良いと知り 次回は是非 その方法でトライしてみようと、、、


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by shizukanahana | 2011-10-28 21:24 | お気に入り

カルトナージュのお稽古

今日はカルトナージュのお稽古でした。いつも 写真を撮り忘れて アップできずに、、、楕円の箱を創りました(^-^)/


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大人っぽいピンクと辛子色の布。洒落た箱の出来上がり。

もう一つも 全く同じ形ですが 布が違うと こんなにも印象が変わる、、、


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こちらは ゴージャス!中は ベージュのモアレで、、、どちらがお好みですか?
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by shizukanahana | 2011-10-27 22:25 | カルトナージュ

今週の市場

今週の市場で目に留まった花たち、、、


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先ずは 特大のかぼちゃ!何キロ位あるんでしょうか?何とも愛嬌のある形。


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次はジニア。このカラフルな色!元気を貰います。何でも百日草の仲間だとか、、、市場で見かけると ついつい連れて帰りたくなります。ジニアは キク科の一年草。原産地はメキシコ。花言葉は 別れた友を想う。幸福。


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新種のスプレー菊。繊細でカールが何処と無く優雅で スプレー菊とは思えませんね(失礼)。来月のお稽古で使ってみたいと思ってます。名前はセイサバ(赤)。赤とあるのは 花の根元がエンジ色なんです!開くと直径8センチにもなります!


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まぁ〜!ヒヤシンスを発見。思わず匂いをかいでしまいました!

最後にシクラメン。小さい頃は クリスマスが近づくと シクラメンが飾られ 何だか嬉しかった記憶がありますが 今では 種類も増え安くなり とてもポピュラーな花になったものですね。チリチリとしたチャーミングなシクラメンです。


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来週は どんな花たちに出逢えるのでしょうか、、、
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by shizukanahana | 2011-10-23 16:49 |

ウエルカムボード

ウエルカムボードのオーダー。招待客が記帳されるテーブルに置くための少し小さ目のものです。

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お式が終わったら ボードを外し スナップ写真を飾って頂けたらとお勧めしてます。

どうぞ お幸せに♡
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by shizukanahana | 2011-10-23 05:47 |

黒イチジク

佐渡で生産されている 黒イチジクを頂きました。


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この瑞々しさ!感じて頂けますでしょうか、、、兎に角 薫り 食感 甘味 旨味 全て極上。先ずは 王道で生ハムで巻いて、、、


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勿論 そのままでも!


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五感が刺激されます(^ ^)

今晩は サラダと共に、、、クレソン ルッコラ マリネしたパプリカ 同じくマリネしたオリーブ 淡路産の玉ねぎ お土産に頂いた小さなケッパー ブルーチーズ ローストチキンとリッチな取り合わせで。


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ケイパーは ロンドン土産



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このサイズなら ケイパーが苦手な方にもお勧め。


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こちらは 両方共 ニューヨーク土産。マスタードはチキンに オリーブオイルは サラダにパンに。

ご飯の前に ちょっと遊んでみました。


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キャンドルもマティアスのイチジクの香り。マティアスは 今 バカラのデザイナーとして活躍中!


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楽しい夜のひと時でした。食べる事が好きなお友達が周りに沢山いて(*^_^*)ご馳走様〜!
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by shizukanahana | 2011-10-19 21:45 | グルメ

オーダー

長保ちするアレンジを、、、と言うオーダー。モカラにピンクッション 差し色にシルバーブルーニアを入れて。お世話になった美容院のクロージングのお礼としてのご依頼。開店祝いのオーダーは普通ですが 感謝の気持ちがこもっていて 素敵ですね。23日まで保ちます様に、、、


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次は お悔やみのお花。フリフリのトルコキキョウ カーネーションのセイシル 純白のアジサイ 白いデンファレ 葉っぱはヒムロ杉とポリポリュームで、、、


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by shizukanahana | 2011-10-18 16:56 |

大きなアレンジ

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久しぶりに 大きなアレンジのオーダーが、、、それも二つも(^O^) 開店祝いなので なるべく永く保つ様に ピンクッションとモカラを中心に ケイトウ 大輪のガーベラ 変わり咲きの菊 赤ちゃんの頭程の石化ケイトウ(黄緑)シンビジウム等で 葉っぱは ドラセナカプチーノと彩りにクロトンを、、、秋色のアレンジになりました。画像からは 判りにくいですが 高さは1メートル20センチ程です。



アップで、、、


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by shizukanahana | 2011-10-16 19:18 |

花と雑貨の店 葉葉(ようよう)のデザイナー。フラワーアレンジメントとカルトナージュの教室を主宰。日々 好奇心旺盛に 美しい物を追い求めて、、、
by shizukanahana
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